fsms食品安全管理体系资料

4组织所处的环境

4.1理解组织及其环境

组织应确定与其目的相关的外部和内部问题，并影响其实现其FSMS预期结果的能力。组织应识别，审查和更新与这些外部和内部问题相关的信息。注1：问题可包括积极和消极因素或需要考虑的条件。注2：通过考虑外部和内部问题可以促进对背景的理解，包括但不限于法律，技术，竞争，市场，文化，社会和经济环境，网络安全和食品欺诈，食品防御和故意污染，知识和性能。该组织，无论是国际，单位，地区还是地方。

4.2理解相关方的需求和期望

为确保组织能够始终如一地提供符合食品安全相关法律，法规和客户要求的iso三体系认证和服务，组织应确定：a）与FSMS相关的利益相关方；b）FSMS相关方的相关要求。组织应识别，审查和更新与利益相关方及其要求相关的信息。

4.3确定食品安全管理体系的范围

组织应确定FSMS的边界和适用性，以确定其范围。范围应规定FSMS中包含的iso三体系认证和服务，流程和生产现场。范围应包括可能对其最终iso三体系认证的食品安全产生影响的活动，过程，iso三体系认证或服务。在确定此范围时，组织应考虑：a）
4.1中提及的各种外部和内部因素；b）
4.2中提及的相关方的要求。范围应作为iso三体系认证信息提供和维护。

4.4食品安全管理体系

组织应根据本iso三体系认证的要求建立，实施，维护，更新和持续改进FSMS，包括所需的过程及其相互作用。

5领导作用

5.1领导作用与承诺

较高管理者应通过以下方式证明对FSMS的领导和承诺：a）确保建立食品安

食品安全管理体系，Food safety management systems,可以简称为FMS（或FSMS）；

标准中整合了国际食品法典委员会（CAC）制定的危害分析和关键控制点（HACCP）体系和实施步骤，通常又简单将食品安全管理体系用HACCP表示。

食品安全管理体系英文简称FSMS,即Food Safety Management System,GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。

适用范围(整个食品链的概念)本准则规定了食品链中食品安全管理体系的要求。

四大体系包括质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系（药品安全管理体系）、职业健康安全管理体系。质量管理体系（Quality Management System,QMS)，环境管理体系（EMS），食品安全管理体系，（FSMS），职业健康安全管理体系，（OHSMS）。

食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据。

食品安全管理体系人日

食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据。

中华人民共和国人力资源和社会保障部 拓展资料

体系工程师，主要负责各类体系的管理工作。该职业在制造企业中常见。

按照其从属的不同行业、类型、规模，体系如：

质量管理体系（QMS）、

环境管理体系（EMS）、

职业健康安全管理体系（OHSMS）、

社会责任体系（SA8000）、

食品安全管理体系（FSMS）、能源管理体系等。

按照相对应的国际、国内、行业标准建立组织内部体系。因此体系工程师必须熟知其相关的体系国际国家标准。